Nos précédents menus...

 

Bandeau Menu Qui A Enleve Les Freres Taloche                  

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

Le filet de barbue au curry 

ou

Le vol au vent & frites maison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Entrées terre et mer

Mini-burger de bœuf

Tartare de poisson 

 

Plat (au choix)

La jambette d’agneau et son gratin dauphinois 

ou

Le filet de barbue au curry

ou

Le vol au vent & frites maison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

  

Duo de desserts

Cheesecake zébré

Biscuit roulé à la crème de citron 


 

ou

Assortiment de fromages

 

Bandeau Menu Qui A Enleve Les Freres Taloche                  

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

La papillote de tacaud, polenta crémeuse safranée

ou

La tête de veau & frites maison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Trio d'entrées

Muffin aux spaghettis de courgette

Feuille de chou farcie au ballotin de viande

Potage carotte-curry

 

Plat (au choix)

Le boeuf bourguignon

ou

La papillote de tacaud, polenta crémeuse safranée

ou

La tête de veau & frites maison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

  

Duo de desserts

Mousse banane et chocolat noir

Mille-feuilles à la crème d'amandes

ou

Assortiment de fromages

 

                  

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

La brochette de viande (boeuf, volaille, merguez et chipolata) accompagnée de ses crudités et de ses pommes de terre

ou

La salade folle de filets de rouget aux zestes d'orange

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Trio d'entrées

Quiche au Bouquet des Moines de Val-Dieu

Potage fraîcheur

Tartine estivale

 

 

Plat (au choix)

La brochette de viande (boeuf, volaile, merguez et chipolata) accompagnée de ses crudités et ses pommes de terre

ou

La salade folle de filets de rouget aux zestes d'orange

ou

Les rognons de veau à la liégeoise

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

  

 

Trio de desserts

Carré de chocolat aux fruits frais

Glace aux spéculoos

Café liégeois

 

…ou assortiment de fromages

 

 

                  

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

Le pintadeau aux pommes du pays d'Aubel, purée au céleri rave et légumes de saison

ou

Le pavé de saumon aux herbes, beurre blanc, pommes de terre grenailles et légumes de saison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Trio d'entrées

Frisée aux lardons, tartare de bar et velouté aux asperges

 

 

Plat (au choix)

L'estouffade de boeuf à la Curtius et sa tombée de pleurotes

ou

Le pintadeau aux pommes du pays d'Aubel, purée au céleri rave et légumes de saison

ou

Le pavé de saumon aux herbes, beurre blanc, pommes de terre grenailles et légumes de saison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

  

 

Trilogie de desserts de chez nous

Cûte peûre (poire cuite), gaufre de Liège et peket cuberdon

 

…ou assortiment de fromages

 

 

                  

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

Le carré de cochon de lait et sa traditionnelle salade liégeoise

ou

Le thon rouge et ses tagliatelles, ratatouille niçoise

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Trio d'entrées

Feuilleté croustillant aux ficelles de poireaux et lardons fumés, tramezzone méditerranéen et potage poivrons

 

 

Plat (au choix)

Souris d'agneau avec son tian de légumes et ses pommes de terre grenaille

ou

Le carré de cochon de lait et sa traditionnelle salade liégeoise

ou

Le thon rouge et ses tagliatelles, ratatouille niçoise

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

  

Dessert...

                      La traditionnelle Poire Belle Hélène maison

 

…ou assortiment de fromages

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

Le cabillaud et son beurre blanc au safran accompagné de son wok de légumes

ou

Le waterzooi de volaille à l'estragon et ses croquettes maison

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Entrée

Ravioles de foie gras, émulsion parfumée à la truffe

 

 

Plat (au choix)

La cuisse de lapin à la dijonnaise accompagnée de ses pommes nature

ou

Le waterzooi de volaille à l'estragon et ses croquettes maison

ou

Le cabillaud et son beurre blanc au safran accompagné de son wok de légumes

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Duo de desserts...

Panna cotta aux poires confites et spéculoos

Cupcake aux brisures de chocolat

 

…ou assortiment de fromages

 

 

 

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

 

Le rouget accompagné de sa parmentière aux panais et son bouillon de légumes

ou

L'escalope de volaille à la Parmiggiana et ses tagliatelles fraîches

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Assortiment d'entrées

Crème aux épinards et ail confit

Tartine croquante au foie gras

Samossa du chef

 

 

Plat (au choix)

La cuisse de canard confite avec ses lentilles vertes du Puy et ses grenailles au thym frais

ou

Le rouget accompagné de sa parmentière aux panais et son bouillon de légumes

ou

L'escalope de volaille à la Parmiggiana et ses tagliatelles fraîches

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Duo de desserts...

Semifreddo aux amandes

Tartelette au sucre

 

…ou assortiment de fromages

 

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

Plat de saison du jour

ou

Plat de poisson du jour

ou

Les boulets à la liégeoise & frites

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Entrée

Assortiment de quatre tapas :

Chausson à la viande, scampis & curry à la mangue, gaspacho et macaron estival

 

 

 

 

Plat (au choix)

La brochette de volaille sauce écrevisse, riz parfumé et légumes de saison

ou

La salade folle de filets de rouget, vinaigrette miel et citron vert, pommes de terre grenaille

ou

L'ossobuco et ses tagliatelles

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

 

 

Duo de desserts...

Soupe de fruits

Carré sablé et sa ganache au chocolat

 

 

 

…ou assortiment de fromages

Nos fromages proviennent de la Fromagerie du Vieux Moulin à Herve et sont artisanaux, 100% au lait cru.

 

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

Plat de viande du jour

ou

Plat de poisson du jour

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Duo d'entrées

Soupe glacée de concombres

Gaufre chaude salée

 

 

Plat (au choix)

La salade folle aux pignons de pin avec ses aiguillettes de volaille

ou

Le filet de sandre aux petits légumes et beure avec ses tagliatelles

ou

La gigotin d'agneau et son jus au thym accompagné de sa ratatouille

ou

Les boulets à la liégeoise & frites maison

 

 

Trio de desserts...

Panacotta aux fruits rouges

Crumble aux fruits

Cookies craquant chocolat

 

…ou assortiment de fromages

 

Nos fromages proviennent de la Fromagerie du Vieux Moulin à Herve et sont artisanaux, 100% au lait cru.

 

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

Plat de viande du jour

ou

Plat de poisson du jour

ou

Les boulets à la liégeoise & frites

 

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Duo d'entrées

Tartare de poisson, fruits de la passion, pommes vertes et ananas

Hamburger revisité

 

 

 

 

Plat (au choix)

La volaille farcie au brocoli et citron, pommes de terre rôties à l'ail et au thym et légumes de saison

ou

Le poisson en papillote, olives et romarin

ou

La cuisse de canard, crumble de courgettes et pommes de terre grenaille sautées

ou

Les boulets à la liégeoise & frites

 

 

 

Duo de desserts...

Tarte au chocolat et ses éclats de violette

Bavarois de coco à la mangue

 

 

 

…ou assortiment de fromages

Nos fromages proviennent de la Fromagerie du Vieux Moulin à Herve et sont artisanaux, 100% au lait cru.

 

 

Duo d'entrées

Tartare de saumon

Terrine de canard avec sa gelée au porto et sa confiture d'oignons

 

Plat

Le poussin crapaudine sauce dijonnaise,

pommes du chef et légumes de saison

 

Desserts

Trio de chocolats et sa crème anglaise

 

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

Plat de viande du jour

ou

Plat de poisson du jour

ou

Les boulets à la liégeoise & frites

 

 

Menu de week-end (les vendredis & samedis soirs) :

 

Assortiment d'entrées

Tourelle de pain d'épices, boudin noir et mangue

Velouté de chou-fleur, billes de fromage enrobées de pistaches

Quiche aux poires, fromage et pancetta

 

Plat (au choix)

Le tajine d'agneau

ou

Le flan de poison sur une chiffonnade de chicons, sauce nantua et ses pâtes

ou

La poularde aux scampis, sauce estragon revisitée & riz

ou

Les boulets à la liégeoise & frites

 

Duo de desserts...

Mousse de banane au speculoos

Gâteau de patates douces au caramel

 

…ou assortiment de fromages

Nos fromages proviennent de la Fromagerie du Vieux Moulin à Herve et sont artisanaux, 100% au lait cru.

 

 

Menu de semaine (les mercredis & jeudis soirs) :

 

Plat (au choix)

Plat de viande du jour

ou

Plat de poisson du jour

ou