Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Les tapas de la Terre Le Tartare de boeuf sur son pain toasté / Gyoza et aigre-doux / Œufs brouillés aux asperges vertes / Porc laqué et pastèque.
• - Les tapas de la Mer Saumon mi-cuit, fraise et sorbet à la mangue / Scampis à la crème de chorizo / California roll : maki crabe, avocat et concombre

Plats (au choix)

• - Les véritables boulets liégeois. Frites fraiches coupées main. Mayonnaise maison et feuilles fraicheur
• - Fraicheur et gourmandise de salade à la burrata et épaule de porc confite. Feuilles de laitue, roquette, burrata, tomates cerises, épaule de porc conf
• - La bouillabaisse. Assortiment de poissons, pain et sauce rouille
• - Dinde façon tajine. Pommes de terre, olives, carottes, oignon, huile olives, citron confit.

Desserts (au choix)

• - Plateau de fromages de la ferme du Vieux moulin à Herve
• - Le melon en salade soupe de melon au vin blanc moelleux et glace au melon et gingembre
• - La Crème catalane
• - Notre dessert Bouffon, Création du chef avec des produits liégeois. * Le souvenir d’un Kinder pingui. Ganache au chocolat au lait, mousse de lait, gén