Notre menu "Semaine" est servi les mercredis et jeudis soirs.
Notre menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.
Les véritables boulets à la liégeoise, frites coupées main, compote maison
Moules crème à l'ail et vin blanc, grosses frites street food et tartare maison
Les joues de porc au bleu d'Auvergne, gyoza de patates douces, carottes rôties au thym et au miel
La poitrine de volaille cuite en bouillon asiatique (citronnelle, feuilles de lime, gingembre, oignons), oeufs au soja, assortiment de champignons et
Les véritables boulets à la liégeoise, frites coupées main, compote maison
Moules crème à l'ail et vin blanc, grosses frites street food et tartare maison
Les joues de porc au bleu d'Auvergne, gyoza de patates douces, carottes rôties au thym et au miel
La poitrine de volaille cuite en bouillon asiatique (citronnelle, feuilles de lime, gingembre, oignons), oeufs au soja, assortiment de champignons et
Quoi de mieux pour se détendre que d'exellents plats?
En plus d'offir à nos spectateurs des spectacles de qualité, nous proposons à nos clients une cuisine particulièrement raffinée, préparée avec soin par un chef au top!
Notre chef cuisinier est Cédric Semal, auparavant 2ème de cuisine dans le restaurant “Les pieds dans le plat”, à Marenne, restaurant étoilé Michelin!
Cédric est un virtuose de la cuisine ! Du simple plat revisité au plus sophistiqué des mets gastronomiques, notre artiste des fourneaux vous émerveillera par la qualité des produits qu'il vous proposera.
Avec Cédric, nous montons d'un cran en terme de gastronomie.
Cédric vous propose des menus savoureux et très élaborés, tout en conservant cette
touche régionale si importante pour les Liégeois que nous sommes.
Il travaille avec les produits de la Ferme à l’Arbre, qui ne propose que des produits
locaux, bios, en circuit-court et respectueux du bien-être animal. Il travaille également
avec la fromagerie du Vieux Moulin, à Herve, en ce qui concerne le lait, les crèmes, les
œufs et les fromages…
Une attention toute particulière est également portée à tous ceux qui ont une
demande spécifique, que ce soit par rapport à une allergie quelconque (gluten,
lactose,…) ou un choix d’alimentation (veggie,…).
Une vraie cuisine contemporaine, qui allie saveurs et respect de l’environnement.
Découvrez plus bas quelques menus qui ont été servis dernièrement.
Bien manger, bien boire et bien rire! Le tout, dans un même lieu...
Découvrez l'étonnante formule de repas-spectacle de la Bouffonnerie!
Compte bancaire:
BE54732067526397
LA BOUFFONNERIE SRL
TVA 0828.352.977
Adresse:
17, Rue Haute-Sauvenière - 4000 Liège
Adresse e-mail:
benoit@labouffonnerie.be
Téléphone:
0479/211.676
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