Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Terre : Crème de pois, mortadelle et œuf parfait. Huile à l’ail et croutons / Salade de tomates au balsamique.
• - Mer : Shrimps rolls: sandwich aux crevettes. Mayonnaise au curry, citron vert, avocat crevettes, roquette, ciboulette, paprika/ Gazpacho.

Plats (au choix)

• - Les véritables boulets liégeois. Frites fraiches coupées main. Mayonnaise maison et feuilles fraicheur
• - La ballotine de plie. Salade de fenouil, concombres, poivrons rouges. Beurre de carotte et cubes de tortillas au chorizo.
• - La volaille à l’italienne, sauce au pesto rouge. Pommes de terre au romarin, panier de légumes rôtis
• - Tagliata de boeuf façon salade composée. Viande de bœuf rosée et tranchée minute, salade, roquette, noix, parmesan, tomates cerises confites et mozzar

Desserts (au choix)

• - Plateau de fromages de la ferme du Vieux moulin à Herve
• - Tartelette citron meringuée
• - Le merveilleux déstructuré du chef. Crème pralinée et mousse de chocolat blanc
• - Dessert bouffon : La crêpe flambée au peket violette. Cuit/cru de fruits et glace vanille