Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - ENTREE TERRE: la croquette de Serrano, émulsion ail et persil, salpicon de poivrons tricolores
• - ENTREE MER: le tartare de saumon au fenouil et chicons crus, pain grillé aux aromes de pastis, crème aigrelette au cresson

Plats (au choix)

• - Les véritables boulets à la liégeoise, frites coupées main, compote maison
• - Moules crème à l'ail et vin blanc, grosses frites street food et tartare maison
• - Les joues de porc au bleu d'Auvergne, gyoza de patates douces, carottes rôties au thym et au miel
• - La poitrine de volaille cuite en bouillon asiatique (citronnelle, feuilles de lime, gingembre, oignons), oeufs au soja, assortiment de champignons et

Desserts (au choix)

• - Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Herve
• - Le pasteis de nata et fruits rouges acidulés
• - Le forêt noire à la cerise amarena
• - Le dessert bouffon: Affogato amélioré, glace amande, Amaretto Noblesse, biscuit Amaretti