Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Entrée terre: Crème de cerfeuil ET tourtes à la volaille jaune et cueillette de champignons.
• - Entrée Mer : Potiron rôti et noisettes concassées ET cassolette de scampis à l’ail.

Plats (au choix)

• - Les véritables boulets liégeois. Frites fraiches coupées main. Mayonnaise maison et feuilles fraicheur
• - Filet de grondin et moules, jus de moule à la coriandre. Salade tiède de carottes et poireaux. Riz blanc.
• - Sauté de veau en chapelure d’herbes, Escabèche de poivrons multi-couleurs et vraie purée de pomme de terre au beurre de ferme.
• - Le véritable vol-au-vent de nos grand-mères, feuilleté, accompagnée de frites fraiches coupées mains.

Desserts (au choix)

• - Plateau de fromages artisanaux de la ferme du Vieux moulin à Herve
• - La véritable dame blanche.
• - La Pavlova déstructurée du chef, poires et basilic.
• - Notre dessert Bouffon, typiquement liégeois. Le lacquemant fourré à la glace au spéculoos, chantilly maison.