Menu Week-end

Le menu "Week-end" est servi les vendredis et samedis soirs.

Entrées (au choix)

• - Terre: La terrine campagnarde aux pistaches, confit d'oignons et pain toasté. Salade de légumes racines acidulée
• - Mer: Les scampis en velouté de cresson et navets rôtis au beurre demi-sel infusé à l'ail et au thym. Tagliatelles de granny Smith

Plats (au choix)

• - Les véritables boulets liégeois. Frites fraiches coupées main. Mayonnaise maison et feuilles fraicheur
• - Les pennes à la crème de butternut, lamelles de volaille et brocoli, oeuf poché
• - Le civet de gibier, pomme aux airelles et pommes duchesses
• - La cassolette du pêcheur, crème à l'ail et curcuma, légumes et cwène di gatte

Desserts (au choix)

• - Plateau de fromages de la ferme du Vieux moulin à Herve
• - Agrumes et chocolat en douceur: Agrumes, crumble de cacao et crème anglaise épaisse
• - Cookies choc: glace vanille, cookies, caramel au beurre salé et chantilly
• - Dessert Bouffon: la classique cûte peure se perd dans la crème brulée