17, Rue Haute-Sauvenière - Liège
( +32 ) 0479 211 676
Cédric vous propose des menus savoureux et très élaborés, tout en conservant cette
touche régionale si importante pour les Liégeois que nous sommes.
Il travaille avec les produits de la Ferme à l’Arbre, qui ne propose que des produits
locaux, bios, en circuit-court et respectueux du bien-être animal. Il travaille également
avec la fromagerie du Vieux Moulin, à Herve, en ce qui concerne le lait, les crèmes, les
œufs et les fromages…
Une attention toute particulière est également portée à tous ceux qui ont une
demande spécifique, que ce soit par rapport à une allergie quelconque (gluten,
lactose,…) ou un choix d’alimentation (veggie,…).
Une vraie cuisine contemporaine, qui allie saveurs et respect de l’environnement.
Découvrez plus bas quelques menus qui ont été servis dernièrement.
Ces menus ont été servis le 26/09/2020
- Volaille farcie aux légumes de saison, crémeux à l'estragon et salade de lentilles
- Poitrine de porc Duroc d'olive confite, pommes de terres rissolées, pleurotes et épinards en salade
- Véritables boulets à la liégeoise, frites coupées main et mayonnaise maison
- Vol-au-vent maison, accompagné de son riz pilaf
- Ewe qui bout ( waterzooi de poisson) et sa véritable purée Robuchon
Ces menus ont été servis le 25/09/2020
- Volaille farcie aux légumes de saison, crémeux à l'estragon et salade de lentilles
- Poitrine de porc Duroc d'olive confite, pommes de terres rissolées, pleurotes et épinards en salade
- Véritables boulets à la liégeoise, frites coupées main et mayonnaise maison
- Vol-au-vent maison, accompagné de son riz pilaf
- Ewe qui bout ( waterzooi de poisson) et sa véritable purée Robuchon
Ces menus ont été servis le 24/09/2020
Bien manger, bien boire et bien rire! Le tout, dans un même lieu...
Découvrez l'étonnante formule de repas-spectacle de la Bouffonnerie!
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Adresse:
17, Rue Haute-Sauvenière - 4000 Liège
Adresse e-mail:
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Téléphone:
0479/211.676
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