- Ravioles de crevettes sauce Ostendaise

- La vraie salade César

- Salade de magret de canard laqué au sirop de Liège, prunes caramélisées, croquant de noix et jeunes pousses de nos campagnes

- L'Indécis (assortiment des 3 entrées)

- Duo de boulets liégeois, frites et mayonnaise maison

- Dos de saumon grillé, sauce cheron, grenailles à la grenobloise, tomates au four

- Porchetta d'amon nos ôtes, mille feuilles de légumes du jardin, poellée de pommes de terre aux aromates

- Volaille farcie aux écrevisses, nid de tagliatelles, légumes confits et coulis de tomates

- Omelette norvégienne au rhum brun liégeois « Old Clyde »

- Fondant chocolat, crème anglaise, chantilly

- Assortiment de fromages artisanaux de la fromagerie du Vieux Moulin à Herve

Croquettes au fromage de Herve

Bouillon asiatique et nobashi

Frisée aux lardons

L'indécis (assortiment des trois entrées)

Véritables boulets à la liégeoise, frites maison

Joue de porc confite à la bière brune, légumes racines et gratin dauphinois

Estouffade de volaille aux champignons, cressonnette en sauce et purée de patate douce

Filets des mers en croute d'herbes, risotto, fenouils et poireaux confits, crème de beurre carotte

Laquemant à la poire confite et sa quenelle de glace au café

Tartelette mandarine meringué et son caramel au beurre salé

Assortiment de fromages artisanaux au lait cru en provenance de la fromagerie du Vieux Moulin à Herve

Quiche lardons et poireaux

Won Ton de gambas, crémeux de légumes aux herbes

Boulets à la liégeoise, frites maison

Tournedos de saumon et cabillaud, lentilles vertes du Puy, légumes de saison et beurre blanc

Carré de porcelet, miel moutarde, mousse de céleri, chicons caramélisés et choux

Douceur de vol-au-vent

Feuilles-à-feuilles pommes, crème anglaise au chocolat blanc

Milkshake au noix

Assortiment de fromages artisanaux